Se trata de palitos de pan con diversas formas, de ahí sus diversos nombres y con bajo contenido de agua en su interior. Debido a esto la consistencia dura de su interior que se asemeja bastante a los grissini italianos, se tiene constancia de hace mas de 2000 años esta forma de hacer y condimentar el pan con especias debido a su durabilidad. Esta ausencia de humedad interior permite que se puedan conservar durante largos periodos de tiempo. Los ingredientes para su elaboración son la harina de trigo, el agua, la levadura y la sal. Suele añadirse aceite de oliva virgen extra para darle esa característico sabor y. También suele tener diferentes especias y semillas como el pico integral para lograr los mas diversos sabores. Sus bajas calorías lo encumbran en un producto saludable y cada vez con mas repercusión internacional mediante las tapas y platos típicos de la península ibérica.
